上海猎头公司没有上市公司的原因主要包括业务细节不可控、‌业绩难以稳定、‌产品和服务难以标准化和复制、‌以及公司容易分裂。‌

业务细节不可控，‌业绩难以稳定：‌猎头公司的业绩受到大环境、‌行业、‌客户等因素的影响，‌波动较大。‌例如，‌2021年下半年的地产下行导致几家大型地产猎头公司团队变化很大。‌客户的一个人力负责人离职，‌新人力上位可能重新选择猎头公司，‌导致有的猎头公司被替掉。‌个人猎头的业绩也是如此，‌今年可能达到100万，‌明年可能只有40万。‌ 

产品和服务难以标准化和复制：‌猎头工作涉及到人性博弈，‌服务难以标准化和复制。‌每个人的性格、‌底蕴、‌影响力等都不同，‌导致服务的质量和效果难以预测和复制。‌

公司容易分裂：‌由于行业门槛低，‌客户粘性弱，‌加上对美好生活的向往，‌猎头公司非常容易分裂。‌这种分裂不仅体现在公司内部的裂变，‌也体现在整个行业的碎片化、‌去中心化状态，‌使得猎头行业难以形成具有强大凝聚力的上市公司。‌

综上所述，‌由于猎头行业的特殊性，‌包括业务的不稳定性、‌服务难以标准化和复制，‌以及行业的碎片化特点，‌导致了上海乃至全国的猎头公司难以形成上市公司。‌

上海猎头公司做不大的原因主要包括高流动性、‌缺乏积淀较深的牛人、‌缺乏深耕细分行业、‌以及上市难度大。‌

高流动性：‌员工流动性极大，‌基本半年内走完80%，‌1年内走完剩下的98%。‌这种高流动性导致公司难以积累经验和专业知识，‌也难以形成稳定的团队文化，‌从而影响了公司的稳定发展和长期积淀。‌

缺乏积淀较深的牛人：‌由于高流动性，‌导致公司缺乏那些积淀较深的行业专家和领导者。‌这些人才是企业发展的重要支撑，‌他们的缺失使得公司在行业内的竞争力和影响力受限。‌

缺乏深耕细分行业：‌一些猎头公司没有选择细分行业进行深耕，‌而是广泛涉猎多个领域，‌这导致公司无法全身心投入任何一个行业，‌难以形成专业优势和深度。‌

上市难度大：‌尽管一些猎头公司有上市的愿景，‌但由于种种原因，‌如公司规模、‌业绩、‌以及市场环境等限制，‌上市成为一个难以实现的梦想。‌这在一定程度上影响了公司的长期发展和品牌建设。‌

综上所述，‌上海猎头公司做不大的原因主要在于人才流失严重、‌缺乏行业专家、‌缺乏深耕细分市场的策略以及上市难度大等因素共同作用的结果。‌